沈阳有什么特色小吃?
沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼.
沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼
特色美食小吃及好去处:
1 白肉血肠
“白肉血肠”也是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是:肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。
好去处推荐:关东大院
地址:太白山路112号(塔湾家乐福东200米)
2 熏肉大饼
李连贵熏肉大饼于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,称美味!
好去处推荐:沈阳李连贵熏肉大饼总店
地址:辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号
3 老边饺子
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。
好去处推荐:老边饺子馆中街店
地址:沈阳市沈河区中街路208号(玫瑰大酒店对面)
4 朝鲜族西塔大冷面
西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
好去处推荐:西塔大冷面三好店
地址:文体路2甲1号(沈阳广播电视广告公司楼下)
5 老山记海城馅饼
老山记海城馅饼和沈阳的传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城创制,1939年迁店来沈阳经营。
馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。
好去处推荐:老山记海城馅饼大酒店
地址:南五马路与振兴街交叉路口西南角
6 马家烧麦
马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。
烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、、馅松、醇香等特点。
好去处推荐:
地址:太原北街与北四路交叉口西北侧12号
7 满汉宴席
满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、’陆八珍”、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。
8 沈阳回头
沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的清真小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
9 杨记吊炉饼
杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮黄色出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。
沈阳铁西区有什么好吃的特色小吃
老边饺子,是沈阳著名小吃,将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨头汤煨制,做成蒸饺,老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好,老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史;李连贵风味熏肉,色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝,大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离,外酥里嫩、滋味浓香;雪里蕻炖豆腐,东北的优质大豆,造就东北水嫩嫩的大豆腐,与雪里蕻同食,可炒可炖,白青相间,一软一硬,入口张驰有度;杨家吊炉饼,用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减,饼片擀好后
沈阳特色小吃是什么
1、白肉血肠,是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。
2、熏肉大饼,于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,十分美味。
3、老边饺子,久负盛名,选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅是先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。
4、西塔大冷面,属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
5、老山记海城馅饼,馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口。
6、马家烧麦,烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
7、沈阳回头,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
沈阳的著名特色小吃有哪些
沈阳的著名特色小吃有:
1、老边饺子:选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮;
2、老山记海城馅饼:取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味,蔬菜馅,随季节变化,选豆芽,韭菜,黄瓜,青椒,南瓜,芹菜,白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜;
3、老妈蹄花:外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢;
4、四季面条:面帽选用腰盘五花肉,配以10余味中药,20余年的老汤配方酱制而成,四季面条具有鲜香可口,柔软筋道,面肉肥而不腻,瘦而不柴,汤汁鲜美,回味绵长;
5、马家烧麦:用开水烫面,大米粉作扑粉,选用腰窝,紫盖,三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨,有皮亮、筋道、馅松、醇香特点,柔软筋道,馅心松散,醇香味好。
沈阳特色小吃可以带走的是什么呀
1、不老林糖:是由北方制糖大师林瑞丰,基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果。自98年诞生以来已有二十多年的历史。其选料质优精细、工艺上乘考究,二十多年来风靡全国并荣获大量奖项,是沈阳人引以为傲的家乡特产。
2、张久礼烧鸡:从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂。从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。
3、法库牛肉干:法库县有着悠久的养牛历史,独特的地势及自然条件,为农作物的生长及肉牛养殖提供了优越的条件,曾被明代朝廷确定为御用牧场,专门饲养供皇宫专用的牛羊。