扇贝不能生吃，生扇贝含有寄生虫。

寄生虫指一种生物，其一生的大多数时间居住在另外一种动物身上，称为宿主或寄主，同时对被寄生动物造成损害。

寄生虫特点为，生存方法称为寄生，在宿主或寄主体内或附着于体外以获得维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方法生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。

延伸阅读

小炒扇贝如何做好吃

1、姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。

2、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。

3、炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒与洋葱，调入盐炒至断生。

4、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、豆瓣、泡椒、白胡椒粉与少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

花甲扇贝如何做好吃又简单

1、花甲买过来加盐泡水，多换几次水，每次都要放盐，让花甲吐沙吐的更干净。扇贝清理好，每个扇贝壳一定要刷子刷干净，一会儿要一起下锅炒的。

2、烧锅水，水里放老姜、料酒烧开。

3、水开后，倒入洗好的花甲、扇贝，水开后煮两分钟捞起备用。

4、锅里倒油，油多一点。

5、油热后，倒入老姜、蒜、大葱，炒香。

6、再倒入麻辣卤，把麻辣卤炒出香味。如果没有麻辣卤，就加香辣酱、干辣椒、干花椒、香料、糖，一起炒。

7、倒入煮好的扇贝花甲翻炒均匀。

8、倒入一罐啤酒，再加一点蚝油，有卤料与蚝油。煮开煮几分钟，再翻一下，把下面的翻上来，上面的翻下去煮，再煮几分钟就可以出锅了。

扇贝丁三鲜水饺如何做好吃

1、将韭菜扇贝丁切成粒，海米切碎，鸡蛋摊成饼后切丁，加入油、盐、鸡精拌成馅料；

2、将面粉揉成团后切成剂子，擀成饺子皮；

3、将饺子馅放入饺子皮；

4、将饺子包好备用；

5、锅内放水烧开；

6、放入包好的饺子煮熟即可出锅。