自助餐应注意哪些礼仪？

1，适量：参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。

2，打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。

3，分餐：自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。

4，自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的！有些好客的主人看到好菜（诸如大虾之类）不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。

13元自助餐利润有多大？

自助餐的利润率通常在10%至25%之间，具体取决于各种因素，例如食物成本、劳动力成本、租金和其他开支。

以13元的自助餐为例，如果食物成本占售价的50%，劳动力成本占20%，租金和其他开支占10%，那么毛利润率将为20%。

这意味着每份自助餐的利润约为2.6元，假设平均成本为10.4元。但是，由于可能有浪费和折损，实际利润率可能更低。

自助餐的基本礼仪有哪些

自助餐的基本礼仪有：

1、取餐按照餐厅设定的方向顺向排队。

2、根据个人食量取菜，一次不可以取太多。

3、餐盘上面自取的食物一定要吃完，并且不将所取的食物带出餐厅。

4、如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。

5、再次取菜时，不使用已用过的餐具。