求麦粑的做法详细点？

主料

面粉150g

辅料

白糖30g

芝麻10g

泡打粉5g

水50ml

麦粑的做法步骤

1.面粉，芝麻，白糖，泡打粉混合装在盆里；

2.加适量水将盆里的食材顺时针搅拌均匀上浆；

3.不粘锅里加一点油，将一勺面糊放入锅里，一面凝固后翻面煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会即可。

麦粑和馒头的区别？

制作工艺不同。麦粑不要发酵的，是一种面食，主要材料是全麦面粉和白糖，简单易制。用小麦粉、白糖和水进行搅拌成糊状，然后静置一晚上。沉淀了一晚上的糊浆煎成饼，再配上稀饭和馒头，便是一顿美味的佳肴了。

馒头需要发酵。安琪酵母5g加入30-35度温水300ml（滴一滴水在手背不凉不烫），加入白糖搅拌融化。静制5-10分钟使其充分发酵。

扯麦粑怎么和面

扯麦粑和面的方法：

1、首先将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉。

2、面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团。

3、放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可。

4、制作时最好用新鲜桐叶，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好。

四川煮麦粑块的做法

材料：普通面粉150克、麦面250克、酵母4克、白糖20克、梧桐叶若干张、红糖适量。

做法：

将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至2至3倍大即可；取出面团排气，分成若干个剂子，搓圆；用包汤圆的方式包入红糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完；放到蒸板上静置15分钟；蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火5分钟，关火闷3至5分钟，即可完成。

麦粑是什么

麦粑，是一道美食，主要食材有普通面粉，麦面。

麦耙的制作步骤：

１、将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至２到３倍大。

２、取出面团排气，分成若干个（根据自己的喜好定，想吃大的就分大点）剂子，搓圆。这个时候手上可以抹上点面粉防粘。

３、用包汤圆的方式包入红糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完。放到蒸板上静置１５分钟。

４、蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火５分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷３到５分钟。即可。

麦粑的读音

• 麦粑的读音
• 读音读音读音

黄糖麦粑的做法

• 用料 普通面粉 150g麦面（全麦面粉） 250g酵母 4g白糖 20g梧桐叶（垫底用的) 若干张黄糖 适量做法 1将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至2～3倍大即可。2取出面团排气，分成若干个（根据自己的喜好定，想吃大的就分大点）剂子，搓圆。这个时候手上可以抹上点面粉防粘。3用包汤圆的方式包入黄糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完。放到蒸板上静置15分钟。4蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火5分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷3～5分钟。即可

粑怎么做好吃，小麦粑的家常做法

• 食材主料面粉200g鸡蛋1个辅料盐适量油适量步骤1.1.将面粉，鸡蛋，盐水调匀2.2.锅中倒入适量香油3.3.将调好的面糊倒入锅中4.4.用锅铲将面糊摊开煎制5.5.然后翻面煎黄6.6.煎至两面金黄用锅铲切开7.7.然后装盘

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