国王饼的来历？
国王饼是法国的新年会吃的一种甜点。
这种圆形似饼也像蛋糕的甜点，由千层酥饼加上杏仁奶油内馅烤制而成。口感酥脆，味道香甜。最特别的是，里面还藏着“小瓷偶”。吃到小瓷偶的人就能成为当日的国王或皇后，也代表着来年将有一整年的好运气。
1820年法国过年吃什么？
答法国的每个新年，会吃一种叫“国王”饼的甜点。
这种圆形似饼也像蛋糕的甜点，由千层酥饼加上杏仁奶油内馅烤制而成。口感酥脆，味道香甜。最特别的是，里面还藏着“小瓷偶”。吃到小瓷偶的人就能成为当日的国王或皇后，也代表着来年将有一整年的好运气。
国王饼怎么做如何做好吃
- 国王饼的做法1.无盐黄油室温软化，用刮刀抹成膏状。2.筛入杏仁粉、糖粉、玉米淀粉。3.用刮刀拌至粉类消失。4.少量多次加入全蛋液。5.每次都要拌匀后才讥畅罐堆忒瞪闺缺酣画加下一次的全蛋液，拌好的杏仁黄油糊略带光泽，颜色均匀。6.加入卡仕达酱，继续拌匀放入冰箱冷藏备用。7.千层酥皮擀成2.5CM厚，切为直径为20CM、22CM两片。8.在较小的一片上打孔，挤入frangipane，边上留2CM左右的空隙。9.在空隙的地方刷一点水，盖上较大一片酥皮，除馅料部分的边缘压紧压实。修边，切除多余的酥皮，有20CM的圆形切模就更方便了，没有就跟我一样用刀子慢慢修边吧。馅料部分的酥皮，用圆模压出痕迹。10.用刀子在边缘切出花边。11.刷蛋黄液（分量外）。用刀尖在含有馅料鼓起的部分，有中心往四周划出浅浅的放射状花纹，中心用牙签戳一个小孔排气。
