绿豆苗为什么不能吃？

可以吃，这就是我们经常吃的绿豆芽，只不过见到了光才会成为绿色的。平时我们吃的绿豆芽就是绿豆发出来的，但是不能见光，有专门的生豆芽的机器，每天过水，加温等。但是不见光，生出的豆芽是白色的。如果不小心见了光，就是绿色的，不影响吃，口味也差不多。

绿豆苗能长出绿豆吗，绿豆苗和绿豆芽有区别吗，绿豆是怎么种出来的? 答对加分？

绿豆长大后，长出苗，之后长成一株植物，在开花结果，长出绿豆。

绿豆苗和绿豆芽是有区别的，通常所说的绿豆芽其实是绿豆的根，仔细观察绿豆芽有豆瓣的那一端，可以看到类似小叶片的东西，那就是绿豆芽。

绿豆苗可以吃吗

可以。绿豆苗用绿豆种植，其营养成分较高，适当吃绿豆苗，可以做到调整自身的身体素质的功效。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起不良反应。

如何种植绿豆苗

1、将适量的绿豆选择去残料和变质的种子，淘洗干净，放在容器中边加入开水边搅拌，直到水完全没过种子且有一定的余量，浸泡10到12小时；

2、 将浸泡好的种子再淘洗一遍，将水滤掉，然后将白纸浸湿铺在刷洗干净的育苗盘或淘米篮中，将种子均匀地播在容器中，以不露白不宜，然后在容器上下各用一个铺纸的育苗盘叠放，用来锁住水份，保证苗盘中的湿度，将容器放在通风避光处，早晚揭开用喷壶喷一遍水，打湿种子和纸张即可；

3、经过大约2到3天，夏季快点，冬季时间要长些，室内温度以20度左右，过高和过低都不利于芽苗生长，待种子都出芽后，芽长长到3厘米以上时，就可以将芽苗见光，同时早中晚各喷水一次；

4、 每次喷水时，将育苗盘调换方向，让芽苗见光均匀，这样利于芽苗长的均匀，等芽苗长到12到15cm时，便可以采收。

绿豆芽苗菜有胚乳吗

绿豆芽苗菜没有胚乳。绿豆属豆科，种子无胚乳，有两片子叶和胚。胚由胚根、胚轴和胚芽组成，子叶着生点以下的为下胚轴。绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜等。

绿豆苗怎么做好吃

一、素炒绿豆苗。

1、准备食材：绿豆苗、辣椒、大蒜、橄榄油、青蒜叶、鸡精、盐、蚝油。

2、绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。

3、倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。

4、放入绿豆苗根部，青红椒。

5、翻炒至绿豆苗根部变软。

6、放入青蒜叶，继续翻炒几下。

7、 再放入绿豆苗叶，继续翻炒至变软。

8、放入少许鸡精，

9、一小勺盐，耗油，翻炒均匀。可以出锅了！

二、炒绿豆芽。

1、准备食材：绿豆芽、粉丝、胡萝卜、木耳、卷心菜、洋葱、青椒、油、盐、生抽。

2、泡粉丝和木耳，将豆芽清洗干净。

3、将卷心菜叶、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切好。

4、锅中热油，加入洋葱、胡萝卜、卷心菜、豆芽。

5、加入盐，倒入粉丝、木耳。

6、加生抽、青椒等搅拌均匀即可。

三、豆苗香干。

1、准备食材：绿豆苗、香干、盐、油、酱油。

2、豆苗洗净，豆干切成条备用。

3、锅中热油，加入豆干、酱油，翻炒均匀。

4、放入豆苗，炒软，放盐炒熟即可。

怎么生发绿豆苗

生发绿豆苗要绿豆用水泡一个小时，然后把绿豆装进布袋里封起来，每天定时浇水就可以了。要注意的是要准备大的土陶罐、干净的布袋、洗干净扎成捆的稻草、绿豆或黄豆、水。绿豆用水泡一个小时，洗干净，备用。 陶罐洗干净，布袋浸湿，稻草浸湿。绿豆装进布袋里，扎紧口，放到陶罐中，上面的空间松松的放上一层稻草。再把陶罐口封起来，这里可以用布，也可以在上面压块木板等等，每天定时浇水。

绿豆一种最常见的豆物类，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆是最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。

用侧光照绿豆芽苗一段时间过后看到的现象是什么

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• 总体说是一种菜，绿豆牙老一些，而牙苗嫩多了，吃起来的口感是二回事。

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