芥花油
芥花油是什么菜仔榨的油吗？
问题补充：芥花油是取自于芥菜籽吗？
是不是我们平常吃的芥辣（末）有刺鼻的调料的那种芥菜仔。
●芥花油千萬不能吃 芥花油 标榜是植物油的CanolaOil来自什么植物呢？如果去查字典，会发现根本没有这个字，但是，在市场上，Canolaoil多半被翻译成芥花油，事实上，这个字是一个复合字，来自Canada和Oil的组合，因为这种油产自于加拿大。它并非来自自然植物，而是在加拿大，产自于将rapeseed植物进行基因工程改造的一种油脂。 Rapeseed植物是芥花(mustardplant)家族的一支，所以厂商很技巧的将之翻译为芥花油，但是他和真正的芥花油(mustardoil)却孑然不同。Rapeseed植物是一种有毒植物，人类或动物都不能食用，长久以来都被使用于工业用途，例如：制作驱虫剂，效果显著、工业润滑油、肥皂、色料….等。所以，他并非食物。而canolaoil是用基因改造之后的rapeseed来制作。在饮食界一片害怕动物油脂，主张植物性油脂的声浪下，因为rapeseed种植成本低廉，canolaoil悄悄的进入食用油市场，国外相关利益单位甚至花费了5000万给FDA，说canolaoil是安全的油脂，但是，事实是，canolaoil会造成许多可怕的危险，包含肺癌等。避免使用含有canolaoil的食物-通常甚至土司(Toast)，奶油含有canolaoil.所以，下回到超市买东西时，一定一定要细读“产品成份”。
芥花油和芥花籽油是一种油吗?
●芥花油（canola oil）—从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。 芥花。 这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，是二十世纪七十年代初，由其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。七十年代末canola oil名字被提出，以区别油菜籽油（rapeseed oil）。现在canola oil和rapeseed oil的营养成分已完全不同，已分属两种不同的植物油种类 芥花油是由芥花籽压榨出来的可食用植物油。芥花属芸薹属十字花科，，自被培育出来后，芥花的生长走上了两条迥然不同的道路，第一条以加拿大的转基因为主，因为气候寒冷导致产量偏低，科学家通过转基因技术提高芥花籽产量；第二条以澳洲的天然原种为主，澳洲的气候及土壤非常适合芥花的生长，再者澳洲政府严控转基因食物，因此澳洲的芥花油保持原始的非转基因品质。
芥花油的有什么功效和作用？
●功效与作用——一般人群适宜食用芥花油 1.富含维生素E，天然的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成的。天然维生素E对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。 2. 适合烹饪：煎炒炸，蒸煮焖，凉拌沙拉 3.降低血液内胆固醇，天然纯净的芥花油中的不饱和脂肪酸比例适宜，有降低血液中胆固醇的功效。 4.抗氧化抗衰老，芥花油中所含的维生素E是一种脂溶性维生素，具有很好的抗氧化抗衰老，美容养颜的功效。 5.营养价值，富含大量的不饱和脂肪酸以及一定的亚麻油酸和次亚麻油酸，对于人体的新陈代谢是有益的;而且对于防止心血管疾病有一定的作用，但不是决定性的。 芥花油与橄榄油相比的话，味道各有千秋。橄榄油一般用于凉拌菜，更能提味。芥花油吃了营养价值高，还具有美容养颜抗衰老的功效，作用也不同一般。所以说，我们在日常生活中，在饭菜用上芥花油对人体还是有很多益处的。
芥花油和菜籽油都是用什么原料生产的,急!!!
问题补充：芥花油和菜籽油都是用什么原料生产的,急!!!
●菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。芥花油取自于芥菜种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，价格便宜也容易取得。中原大学教授蔡敬民表示，食用油中，单元不饱和脂肪酸含量次高（达61%）的芥花油，是以传统菜子油选种、改良而成，饱和脂肪酸比例低，仅7%左右，且人体无法自行合成的亚麻油酸（占21%）、次亚麻油酸（11%）都比橄榄油高，而其产量大、价格较低，是相当好的食用油选择。
玉米油,葵花油,芥花油,哪种好
问题补充：玉米油,葵花油,芥花油,哪种好
●葵花油特点: 对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。 玉米油特点: 是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。 芥花油 我们每天吃进的肉类食物当中是以动物性脂肪为主，也就是以饱和脂肪酸为主，所以在烹调的用油上应该选择单元不饱和脂肪酸;单元不饱和脂肪酸当中以芥花油最适合国人使用，原因有三: 芥花油的口味容易被大众所接受，之前红极一时的橄榄油也是属于单元不饱和脂肪酸，由于橄榄油有著特殊的味道，如果用在炒菜烹调时，会影响食物本身的味道，但用于凉拌时就可增加食物的风味。 单元不饱和脂肪酸比较安定，不易产生自由基;自由基由于有极活泼的化学性质，很容易和体内的细胞组织产生化学反应，细胞组织破坏。再来自由基也会使得DNA发生突变，使得遗传讯息发生错误，导致突变的发生;而近来更发现动脉粥状硬化的发生与自由基更是关系密切，自由基会氧化体内的LDL-C，堆积在我们的血管壁上，造成动脉硬化的发生。
纯芥花油好,还是芥花籽橄榄油好
问题补充：纯芥花油好,还是芥花籽橄榄油好
●现在的东西哪有什么是百分好的 ？我们家是用前一种 就看你喜欢哪种咯
