清炒冬瓜的做法

用料：冬瓜400g、香葱20克、蒜3粒、姜1片

步骤一、将冬瓜去皮，去囊，切小块备用。

步骤二、葱切段，姜切片，拍蒜，备用。

步骤三、油爆葱，蒜，姜。再把冬瓜放入锅，翻炒五分钟，再加入半碗水，泡入生粉，酱油，少许盐，少许鸡粉。

步骤四、盖盖焖2分钟，冬瓜变透明即可

延伸阅读

清炒冬瓜丁的家常做法

第1步、冬瓜两斤切丁，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。

第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。

第3步、关火捞出姜丝花椒。

第4步、趁余温放入蒜末，略煸炒出香味，开火下入冬瓜丁。

第5步、翻炒均匀，加盐调味。

第6步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小火，盖上盖子。

第7步、调个芡汁，加入适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。

第8步、烧约七八分钟，冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿，尝一下咸淡是否需要调味。

第9步、勾芡，大火收汁儿。

第10步、关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。

清炒冬瓜片怎么做

用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量

做法步骤：

步骤 1、冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤 2、2瓣大蒜切粒。

步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。

步骤 4、油热加蒜粒煸香。

步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。

步骤 6、炒至有些软后，可以准备放调料。

步骤 7、蚝油半勺。

步骤 8、生抽小半勺。

步骤 9、盐一小勺。

步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收一下汁。 全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤 11、盛出开吃啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

素炒冬瓜片的做法

食材

冬瓜500g

盐20g

香菜20g

葱姜30g

生抽20g

油20g

方法

1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

清炒冬瓜怎么做

材料

冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法

1.冬瓜切片，

2.锅热很少的油， 放葱，

3.放冬瓜片，

4.翻炒后加一些水，

5.加酱油，一点糖，

6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，

7.关火，加香菜碎拌匀即可。

清炒冬瓜第一名厨

1、用料:冬瓜500克，葱一根，蒜一头，姜一块。盐，五香粉，生抽酱油适量。

2、具体步骤

步骤1、冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。

步骤2、锅里烧油，油热加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块。

步骤3、从锅边倒入一勺清水，加入食盐，鸡精，白糖，生抽，老抽继续翻炒。

步骤4、最后勾入水淀粉，大火烧开后收汁就可以出锅啦！

清炒冬瓜片最好吃的做法

主料：冬瓜500g

辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块

1. 准备好所有食材。

2. 冬瓜去皮洗干净切片。

3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。

4. 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。

5. 放入冬瓜片翻炒均匀。

6. 加入小半碗清水，盖上盖子煮。

7. 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。

8. 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。