芹菜最好吃的十种做法
【芹菜粉】
材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
延伸阅读
芹菜怎么做好吃王刚
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芹菜炒肉末
美食作家王刚
用料
牛肉
300克芹菜200克香干正方形的4片大葱适量生姜1小块大蒜4瓣红椒4颗豆瓣酱3小勺生抽，香醋，味精，白糖。
芹菜炒肉末的做法步骤
步骤 1
清水清洗牛肉，切成肉末 香干切小粒。
步骤 2
芹菜杆切成小粒，芹菜叶切小段，装盘 葱切碎，倒入芹菜盘。
步骤 3
生姜拍散剁碎，大蒜拍散剁碎，红椒切碎，一起放入小碗。
步骤 4
热油5成热，倒入香干和牛肉，把水分炒干炒香，加入姜蒜红椒碎爆香。
步骤 5
加入豆瓣酱3-4小勺，开小火炒香炒出红油。
步骤 6
加生抽3克锅边淋入，香醋1克，味精1克，少许白糖。
步骤 7
倒入芹菜和葱，大火翻炒至断生。
芹菜家常做法简单好吃
步骤/方式1
1.准备一把芹菜、切成段，胡萝卜半根切成宽条，用来搭配颜色；碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐、鸡粉增加底味，淋入一些白醋增加滑嫩感，搅拌打散成蛋液备用。
步骤/方式2
2.锅内烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，用筷子轻轻地搅动，蛋液全部炒定型以后就可以出锅了。
步骤/方式3
3.烧半锅开水，淋入少许植物油保持鲜亮的色泽，防止营养流失，把芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮一下，这一步是为了方便后期快速炒熟、保持清脆的口感，煮至再次开锅即可倒出来，迅速用凉水冲洗过凉。
步骤/方式4
起锅烧油、
步骤/方式5
4放入葱蒜片爆香，倒入控过水分的配菜，大火快速翻炒均匀，调味只需要放食盐和鸡粉就可以了，继续翻炒化开调料，再倒入鸡蛋大火翻炒至香味融合、即可出锅。
芹菜搭配什么炒最好吃
芹菜搭配粉条炒最好吃。芹菜炒粉条是一道家常菜。每家每户都吃过。首先把芹菜摘好。切成一段一段的。然后放在水中焯一下子。把粉条泡好。然后用水焯一下子。把粉条煮烂。就可以下锅炒了。炒出来的菜味道美极了。大人孩子都喜欢去。芹菜炒土豆片其实也是很好吃的。
芹菜和什么一起炒好吃
芹菜和猪肉粉条一起炒最好吃。
里面需要的粉条要提前泡好再煮好，放水里过冷水。猪肉切丝，芹菜用刀排一下再切成段。
一起下锅炒熟就好啦。
芹菜怎么做好吃
芹菜清脆爽口，我们这边最常见的就是腊肉炒芹菜，非常好吃。
【准备材料】腊肉，芹菜，胡萝卜，豆腐泡，盐，鸡精，料酒
1.芹菜摘掉菜叶洗净切成段，胡萝卜洗净切丝，豆腐泡切丝，腊肉切丝
2.锅中烧水加入盐和油，煮开后放入芹菜和胡萝卜丝，豆腐泡焯烫20秒捞出。放入盐和油的目的是为了使芹菜和胡萝卜保持本身的颜色不变色。
3.油锅烧热放入腊肉煸炒出香味，倒入芹菜胡萝卜丝豆腐泡加盐翻炒，中途可以放点料酒，既可以增香又可以防止焦锅
4.出锅前来点鸡精调味即可。
