生日蛋糕怎么做？

生日蛋糕是庆祝生日时必不可少的一个元素，下面是一份简单易学的做法：

材料：

– 低筋面粉 120克

– 细砂糖 100克

– 鸡蛋 4个

– 黄油 60克

– 牛奶 60毫升

– 泡打粉 1茶匙

– 香草精 适量

– 奶油 适量

– 水果 适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入容器中，隔水加热融化；

2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积变大、颜色变浅；

3. 加入融化的黄油、牛奶、香草精拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀；

4. 将蛋糊倒入模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱烤25-30分钟；

5. 烤好的蛋糕取出，放凉；

6. 取一把刀，将蛋糕切成两层；

7. 在蛋糕上涂上一层奶油，放上水果，再涂上第二层蛋糕；

8. 最后在蛋糕上涂上一层奶油，装饰上喜欢的水果即可。

温馨提示：

1. 烤制蛋糕的时间和温度根据不同的烤箱有所差异，请根据自己的烤箱调整；

2. 切蛋糕时，可以用一把长刀从蛋糕中间向两边轻轻切开，这样切出来的蛋糕比较整齐；

3. 蛋糕上的水果可以根据自己的喜好来选择，比如草莓、蓝莓、樱桃、奇异果等。

生日蛋糕怎么做？

用料：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量

辅料：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量

做法步骤：

1. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中

2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊

3.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发

4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀

5.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀

6.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟

7.烤好后，取出，倒扣冷却. 分成2等份，切去边角，整成2片长方形

8. 黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用

9. 淡奶油倒入容器中

10.加入白糖，快速打发

11.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁

12.盖上另一片蛋糕， 全部抹上奶油

13. 随意摆上切好的水果

14.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花

怎么自己动手做生日蛋糕

1、低筋面粉100克，黄油25克，牛奶40克，鸡蛋3个，糖50克，彩色糖针少许，淡奶油200克，食用色素2滴；

2、盆中放50度温水；

3、把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋；

4、打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可；

5、加入温热牛奶，微波炉加热30秒，再加入化开黄油拌匀；

6、加入过偏低筋粉翻拌均匀，到了六寸活底模具振动气泡；

7、烤箱预热170度上火烤35分钟；

8、拿出振几下，在

生日蛋糕怎么做

用料：鸡蛋3个、牛奶65克、细砂糖50克、玉米油35克、盐1克、可可粉10克、低筋面粉55克、淡奶油300克、柠檬1个、白砂糖20克。

1、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用。

2、乳化好后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态，再加入1g盐到面粉糊里。

3、取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味，开始打发蛋白。

4、30g白糖分三次加入打到蛋白霜坚挺即可。

5、倒一起翻拌均匀。

6、倒入六寸蛋糕模中。

7、震出大气泡，放入预热好的烤箱，135度烤30分钟，145度烤15分钟。

8、烤好后把蛋糕模倒扣晾凉以后脱模，把蛋糕胚分成三片。

9、打发淡奶油。

10、一层一层用裱花袋挤出淡奶油即可。

生日蛋糕的奶油怎么做

首先，将蛋清与蛋黄分离。

用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

儿童做生日蛋糕怎么做

主料：鸡蛋1500克、牛奶300克、炼乳300克、小麦面粉500克、淀粉(豌豆)100克。

辅料：香薷20克。

调料：白砂糖600克。

做法：

1、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2、蛋和白糖一起搅打至发泡。

3、溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4、面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5、调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6、将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油

家人过生日的时候一定会想给TA准备一个特别的礼物吧！而在这个不缺物质的时代，心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能给自己家人一种不一样的感觉，今天扒拉小编就给大家带来了生日蛋糕上的奶油的做法!

简要答案

首先我们先把淡奶油倒入盆里，不需要加蔗糖。中速打发两分钟后，慢慢加入蔗糖，继续高速打发一分钟即可完成！

具体内容

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；

2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；

3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下知来即可；

4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油道水分离了。

5、奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。

家用烤箱做生日蛋糕怎么做

材料：黄油、糖、低筋面粉、鸡蛋。

做法步骤：

1、把黄油和糖搅拌成乳白色；

2、加入1个鸡蛋，搅拌均匀；

3、把鸡蛋搅拌好；

4、用中等的速度搅拌面糊10至15分钟；

5、把面糊倒入模型内；

6、先把预热烤箱至180度；

7、用180度烤25分钟即可。

没有烤箱怎么做生日蛋糕的胚

制作方法如下：

一，准备食材：

鸡蛋4个，蛋糕粉60克，白砂糖80克，炼乳30克，黄油200克，纯牛奶4勺，几滴白醋，食盐20克。

二，做法：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中；

2、向蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳及两勺白糖，后滴入3滴白醋，放少许盐，后分几次放入面粉，搅成糊状；

3、搅蛋白至产生鱼眼泡后，加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡；

4、将搅好的蛋白分两次倒入蛋黄液中，用橡皮勺从下到上搅拌均匀，形成蛋糕糊；

5、向电饭煲里涂一层油，后将蛋糕糊倒入电饭煲中至30分钟即可。

简单好看的生日蛋糕怎么做

原料：100克小麦粉、30克黄油、100克白糖和三个鸡蛋。

具体做法步骤：

1、将3个鸡蛋放入金属盆。

2、准备小麦粉100克，小麦粉要用纱网筛一遍，这样使面粉变轻，容易均匀分布，不易压垮气泡。

3、将鸡蛋稍微打抣。

4、加入绵白糖100克。

5、注入空气以后，鸡蛋液就会变得和蛋黄酱，沙拉酱一样。

6、加入黄油30克，黄油要融化的。

7、黄油分几次加，尽量均匀撒出。

8、放入烤箱或使用微波炉烤

生日蛋糕小寿桃怎么做

原料：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0。8公斤，白砂糖0。9公斤，水100克。

步骤：

1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1、5-2倍为止。

2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。

3、入模蒸制。把模子洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布，待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1、5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟。

4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。

5、切成桃状，涂奶油。成型。

6、喷色素。

7、完成。

水果夹层生日蛋糕怎么做如何做

1、准备主料：戚风蛋糕8寸一个，火龙果1个，凤梨1个，猕猴桃2个，芒果2个，淡奶油250克，白砂糖25克。

2、戚风蛋糕8寸一个，水果切好备用。

3、 等分切三片。

4、 打奶油，我在盆下面加了冰块，为了容易打发，电动打蛋器也冻过，为了降温。

5、 一次加入白砂糖打到体积变大，提起冒尖不回落即可。

6、 奶油+水果+奶油。

7、 都加好再铺外面的奶油。

8、 用刮刀刮均匀，开始裱花，我用的是8嘴花纹，根据自己的喜欢随意的雕饰。

9、 加水果。

10、 修饰。