五谷豆浆都有什么豆(五谷豆浆的正确配方)

五谷豆浆有哪些豆？

五谷豆浆是生活中一种比较常见的饮品，营养丰富，经常食用对身体有一定好处，在传统的说法中五谷指的是稻、黍、稷、麦、豆，但是现代的五谷通常指的是对谷物的统称，并不单指五种谷物。

　　五谷豆浆的五谷，包括玉米、大米、小米、黑米、荞麦、掩埋、高粱、黄豆等各种豆类，是用这些五谷杂粮用水泡之后磨碎、过滤、煮沸制成的，饮用后易于消化吸收。

五谷豆浆的最佳配方？

五谷豆浆要用到的材料有黄豆20克，黑豆10克，花生10克，红枣5颗，红豆10克，黑芝麻5克，纯净水1升。做的时候准备好所有材料，将除黑芝麻以外的其他材料提前一晚加水泡上。如果想要豆浆更细腻点，可以把泡好的豆子皮剥掉。把所有材料和水放入豆浆机中，开机选择“湿豆”开始制作豆浆。做好的豆浆，倒入杯中就可以开始饮用。也可以装在便携的杯子里，出门的时候随时饮用。

要知道五谷豆浆中蛋白质含量高达40%左右，黑豆可达50%，是瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸，属于完全蛋白，每100克黄豆中约含铁质11毫克，含磷480毫克，还含有维生素A、B1、B2、D、E等，被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”、“豆中之王”。大豆加工成鲜豆浆，其结构状态发生了改变，蛋白质游离程度大大提高，提高了吸收率。据科学测试，鲜豆浆消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆奶(80%)、脱脂豆奶(85%)等。