藏象学说告诉我们，春天是人体的阳气升发之时，此时肝阳旺盛，阴血相对不足，若不注意滋肝养血，因为木旺克土，容易引发脾胃疾病。药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”所以在饮食上，人多食甘味食物，少食酸味食物。
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。
大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于治疗脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、营卫不和、妇人脏躁等症。现代药理研究发现，大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养物质。
大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%～36%，干枣中高达60%以上，鲜枣维生素C含量很高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，被誉为“维生素之王”和“天然维生素”。民间有谚语“一日吃三枣，终生不显老”，“日吃十个枣，医生不用找”。

大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;女性月经期间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时，不适合吃红枣;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
用大枣泡茶或是煮着吃，应该注意，大枣的营养成分主要在果肉中，而它的果皮既坚硬又不好消化，影响药效发挥，所以，建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
春季养生美食：红枣山药粥
红枣50克，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量，清水1000毫升，水烧开后，将红枣、山药、粳米放入，慢熬成粥状，放入白糖。适用于消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
枣菊饮
红枣50克，菊花30克，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。适用于高血压人群。
枣橘饮
红枣10枚，橘皮10克，同放于保温杯中，注入滚开水冲泡，温浸10分钟，当茶饮。适用于消化不良、食欲不振等。
扁豆山药茶：有健脾益气，化湿止带的功效
配方：白扁豆、山药各20克。
制法：将白扁豆炒黄，捣碎，山药切片，二者水煎取汁，加糖令溶。
用法：代茶频饮。

山药薏米粥：，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、四肢无力等症。
山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许。食材要提前浸泡一夜。现代医学研究表明，春天常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。可以预防胃炎、胃溃疡的发作，还可以减少患流感等传染病的几率。甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。唯有爱与美食不可辜负，好好享受一个“甜美”的春天吧！